Offre bio ou raisonnée ?
Bio ou raisonné ?
Il s’agit de définir chacun des termes afin de bien distinguer le choix qui est fait par le consommateur. En effet, l’environnement et la santé le préoccupent de plus en plus et l'industrie du commerce doit opérer une transformation significative pour y répondre. Parmi les tendances actuelles les plus marquantes, on observe la croissance constante de l'offre de produits bio ou de produits raisonnés. Cette évolution met en exergue un changement profond des mentalités et des attitudes des consommateurs et influent les pratiques des entreprises.
La croissance constante de l’offre de produits biologiques
Le bio ne se cantonne plus à un marché de niche ; il devient peu à peu la norme pour de nombreux consommateurs soucieux de leur santé et de l'environnement. Cette tendance est alimentée par une demande croissante de produits exempts de pesticides, d'engrais chimiques et d'autres substances potentiellement nocives pour l’environnement et pour la santé. Des labels européens ont été créés, s’appuyant sur un cahier des charges et des contrôles exigeants. Ils concernent essentiellement la production agricole biologique.
En revanche, les cosmétiques et les textiles n’entrent pas dans ces certifications européennes très strictes et relèvent de certifications privées.
Pour en savoir plus : https://www.economie.gouv.fr/particuliers/comprendre-labels-bios#
Les produits biologiques sont perçus comme ayant de meilleurs apports nutritionnels et comme étant plus sûrs tant au niveau de leur production par des pratiques durables que de leur consommation. Néanmoins, cet engagement éthique a un coût qui peut décourager le consommateur, et nécessite d’accepter les contraintes saisonnières de production. Pour y palier, certaines enseignes bio choisissent de recourir à des produits venus d’ailleurs, ce qui peut poser la question de l’impact environnemental.
Qu’est-ce que l’offre raisonnée ?
En parallèle, on assiste à une augmentation de la demande de produits raisonnés. Contrairement au bio, qui se concentre principalement sur les méthodes de production, le raisonné choisit une approche plus large, tenant compte des impacts sociaux, économiques et environnementaux de la production et de la distribution des produits. La production raisonnée s’appuie sur 3 grands piliers :
- Favoriser les circuits courts de produits locaux et le soutien au commerce local de proximité,
- Veiller aux valeurs humaines des acteurs de la production et à leur juste rétribution,
- Veiller à des pratiques de production saines et non toxiques pour l’environnent et la santé.
En résumé, les consommateurs se montrent de plus en plus attentifs aux conditions dans lesquelles sont produits les articles qu'ils achètent et cherchent des produits qui respectent des normes éthiques.
L’adaptation de l’offre commerciale
En 2020, le constat du baromètre Agence Bio/Spirit Insigt est limpide : 75% des Français disent consommer au moins une fois par mois du Bio, 59 % disent privilégier les produits locaux et 57% achètent plus de produits frais, de saison et locaux.
Face à ces nouvelles tendances de consommation, les entreprises s'adaptent pour répondre aux besoins des consommateurs. Ainsi, de nombreuses enseignes de grandes surfaces proposent désormais des sections entièrement dédiées aux produits bio ou raisonnés dans leurs magasins. En outre, le secteur du e-commerce propose de plus en plus de plateformes en ligne spécialisées dans la vente de produits respectueux de l'environnement et équitables.
Les entreprises continuent d’explorer de nouvelles technologies et méthodes de production durables pour répondre à la demande croissante de produits bio et raisonnés. Parallèlement, les initiatives consistant à réduire les déchets et à minimiser l'empreinte carbone des opérations commerciales se développent avec l’affichage des démarches RSE, participant ainsi au développement d’un commerce plus durable.
En effet, selon OpinionWay, près de 90 % des consommateurs attendent des marques qu’elles s’engagent plus en proposant des produits et services plus responsables mais également en les aidant à mieux consommer.
Un nécessaire changement
Malgré les avantages évidents du bio et du raisonné, des défis persistent. En effet, la demande croissante de produits bio et raisonnés peut entraîner des problèmes d'approvisionnement et de disponibilité des produits, en particulier dans les régions où ces produits sont moins répandus. En outre, la transition vers des pratiques commerciales plus durables peut s’avérer coûteuse et complexe pour les PME.
Quelques pistes pour amorcer le changement
- Proposer un mode de livraison éco-responsable en privilégiant un envoi en point relais et/ou en travaillant avec des transporteurs écologiques.
- Choisir des packagings plus écologiques, comme privilégier les emballages adaptés à la taille du produit vendu, utiliser des emballages réutilisables ou recyclés / recyclables comme le carton.
- Choisir des fournisseurs partageant les mêmes convictions que son entreprise.
- Choisir de souscrire à un label ou une certification biologique ou éco-responsable pour mettre en avant une certaine transparence et renforcer la confiance du consommateur.
En conclusion, l'essor de l'offre de produits bio et raisonnés s’inscrit dans une évolution majeure du paysage commercial actuel. En effet, les consommateurs, de plus en plus soucieux de la santé, de l'environnement et de l'éthique, façonnent les offres du monde du commerce par les choix qu'ils font dans leurs achats quotidiens. Les entreprises se doivent de répondre efficacement à cette demande croissante pour prospérer sur le marché actuel, mais surtout pour contribuer à construire un avenir plus durable pour tous.